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第139章 美食的重量

????????夜深了,秦飞一个人收拾着店铺,郑全本来要安排几个人帮他的,但秦飞谢绝了,既是因为活不多,也是不习惯陌生人插手。

????????这店铺的格局和秦飞的小吃店很相似,分楼上楼下,楼下是个大通间,秦飞摆上厨灶桌椅,楼上是个小阁楼,可以住人。

????????将东西归置好后,秦飞开始熬过桥米线所需的汤头,决定明早开始卖早餐。

????????加入正宗云腿熬制的高汤,可谓画龙点睛,味道比以往起码提升了一个档次,鲜美异常。

????????秦飞又炖上卤煮的牛肉、鸡肉和猪血,这是全家福米线的配菜,熟透后再小火慢煨一晚,等到明天再吃,就会非常软烂入味。

????????做完这些,秦飞又想起什么,跑门口去把异界小吃店的招牌挂上。

????????……

????????繁华的天龙城,进入深夜也挺冷清的,特别是城西的这片,大街上几乎没有人影。

????????然而一个年轻人却出现在街头,北方的秋夜,还是挺冷的,年轻人一边跑一边搓着手。

????????他叫李财,在牙行工作。封建时代的牙行指的是中介行业,不是牙医。

????????牙人起早贪黑,深夜下班是常有的事。

????????李财拐过一个街角,兴冲冲道:“福伯,来碗汤圆。”

????????李财有个习惯,下班回家的路上会到福伯的摊位前吃上一碗汤圆,既是充饥,也是对今天努力的肯定。

????????可今晚的街角空空如也,李财才想起来,那个总是在深夜卖汤圆的福伯回乡下养病了。

????????以往的时候,李财并不觉得那一碗汤圆有多么美味,但是现在吃不到了,那种美味无限放大,形成一种遗憾。

????????毕竟那一颗颗圆润的汤圆陪伴了李财的无数个夜晚,就像一个句号,早已成为习惯。

????????虽然肚子很饿,但他不想吃其他的东西,既是不想尝试新的东西,也是一种信念。

????????只有汤圆才是一个完美的夜宵,其他的都是异端!

????????所以李财无视了其他几个小吃摊的招揽,垂头丧气地走着,准备回家了自己做汤圆吃。

????????但走着走着,鼻间传来一股诱人的卤肉味道,这和其他的妖艳贱货不一样,宛如一只纤纤细手,拨开夜色,不断撩着他的馋虫。

????????抬头看去,一家新的小吃店不知什么时候开起来了,店家正在挂招牌——“异界小吃店”。

????????李财下意识向小吃店走了两步,忽然警觉,又一步跳了回来,好险,差一点就被迷惑了,可恶的异端!

????????可是,闻起来真的好香啊。

????????李财终究没能忍住,凑过来问道:“老板,你们家卖的是啥好吃的?”

????????秦飞在梯子上看着下面的人,回复道:“米线啊。”

????????李财完全没有听过,好奇道:“啥是米线。”

????????“就是将大米打磨成粉,像面条一样制成线,水煮之后,又白又嫩。最后上面浇上一瓢卤制的肉,那滋味,啧啧……”

????????秦飞简单描述了一下,伴随着空气中的香味,李财可以想象得到是什么场景,不由垂涎三尺。

????????“现在能做吗?”李财再也忍不住,定要尝尝那又白又嫩的米线到底是个怎么回事,还有那煮得红艳艳香喷喷软烂烂的卤肉。

????????说完这话,李财又在心里自我安慰,这不是背叛汤圆君,而是为了探查敌情。

????????秦飞原是明天才做生意的,但顾客上门,他又没啥事可做,就答应下来:“行,给你做一碗尝尝。”

????????秦飞便回到厨房,开水中焯出一碗米线,舀入卤肉,问道:“你吃不吃辣?”

????????李财连连摆手:“我不吃辣。”

????????“香菜呢?”

????????“也不能吃。”

????????秦飞没有强迫,每个人的口味都不一样,他记得看过一篇报道,说有的人吃不来香菜,并不是口味刁,而是基因决定的,大约有百分之十的人会觉得香菜有肥皂味。

????????将全家福米线端到桌子,李财打量着,果然如秦飞先前描述的一般,浓郁的卤汤,浸泡着白嫩嫩圆润润的米线,像面条但又不是面条,上面还堆放着丰满的肉块,香气扑鼻。

????????李财拿起筷子,不料米线太滑,竟然没能挑起来,尝试了几次,只好嘴巴接着碗沿,刨了一口。

????????这种吃法,将米线肉块和汤汁一网打尽,一齐在口腔中绽放,可以同时体会到米线的嫩滑,肉块的酥烂,卤汤的浓郁。

????????李财的眯眯眼从来没有瞪得如此大过:“天啊,怎么会这么好吃!”

????????说完这小子也不怕烫,几乎把头埋进了碗里,吃相非常凶残。

????????他们当牙人的,本来饮食就不规律,李财今天跑了一天,中饭都没来得及吃,自然饿坏了。

????????连汤带水,李财将米线吃得干干净净,因为分量足,一碗就吃饱了,他满足地打了个饱嗝,一身疲惫都消散了。

????????李财喘息几口:“老板,这是我吃过最好吃的夜宵了,没有之一,对了,多少钱一碗?”

????????食客就是这样,只要能够做出打动他们的美食,就会不吝赞美。

????????“十五文钱。”秦飞说道。

????????李财点了点头,虽然这比吃汤圆贵了不少,但人家肉给得多,完全值这个价,李财当即数了钱:“老板,你早上什么时候营业啊?”

????????“还没定呢,你们一般什么时候上班?”秦飞不清楚天龙城的作息规律,了解一下,好做早市。

????????“一般人的话,大概在辰时,但我们当牙人的就比较早了,卯时初刻就该动身了。”李财面露苦涩,自从做了这一行,就没有睡过囫囵觉,而且时间太早,估计不能吃上秦飞的米线当早餐了。

????????卯时初刻,也就大约早上五点,秦飞思忖道:“那我今后就卯时初刻开始营业吧。”

????????听到这话,李财怔了怔,顿时眼睛一红。

????????他们当牙人的,每天奔走在城市的大街小巷,到处都能看到他们的身影,但从来没有人会关心过他们。

????????当然,秦飞的决定,并不全是为了李财着想,但李财觉得自己就是得到了重视。

????????“多谢招待!”李财诚恳地向秦飞抱了抱拳,转身步入黑暗。

????????看着年轻人离开的背影,秦飞莫名想起自己刚大学毕业参加工作的一件事情。

????????那时租住的地方距离公司远,每天起很早去赶公交,车站附近有一对老夫妻卖的包子很好吃,但因为秦飞太早,第一笼包子没有蒸出来,往往要等上一阵子。

????????若是中途公交来了,秦飞就顾不得买包子,饿着肚子去上班了。

????????如此经历了两三次,这种情况就再没有发生过了,每次到车站,就有刚刚蒸出来的热包子。

????????后来才知道,是那老夫妻为了让这些年轻人吃到早餐,便提早了一个小时起床做包子。

????????有的时候买完包子,店主会特别郑重地对你说上一句:“年轻人,今天也要加油哦!”

????????当时因为年轻,觉得一个陌生人对自己说这些挺不自在的,但现在回忆起来,特别想念那时候的包子。

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